Omelette con ricotta e spinaci
Uovo (ca. 60 grammi)
Farina 00 (grammi)
Latte (grammi)
Spinaci (grammi)
Ricotta vaccina (grammi)
Far appassire gli spinaci in una padella, salare e mettere da parte.
Nel frattempo preparare una omelette con un uovo, un cucchiaino di farina e un cucchiaio di latte. Cuocerla in una padellina antiaderente, farcirla spalmando su di essa gli spinaci e 50 grammi di ricotta.
Arrotolarla e avvolgerla con carta alluminio a mo’ di salame.
Metterla in frigo a raffreddare e prendere la forma prima di tagliarla a fette e servire.
