Piatto freddo di pasta e ceci
Pasta (grammi)
Ceci (grammi)
Carote (grammi)
Cetrioli (grammi)
Sedano (grammi)
Pomodori (grammi)
Far lessare 30 grammi di ceci (precedentemente ammollati in acqua per una notte) e tenerli da parte.
Cuocere in acqua salata 40 grammi di pasta (mini farfalle i piccolini della Barilla) e nel frattempo preparare un misto di verdure fresche (sedano, carota, cetrioli, pomodoro) tagliandole a piccoli pezzi.
Quindi unire la pasta e i ceci e condire con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e se piace un po’ di aceto.
