Fregola con verdure
Fregola sarda (grammi)
Zucchina piccola
1/2 melanzana, 1/2 peperone rosso, 1/2 peperone giallo
Pomodorini
Tagliate le verdure a tocchetti e fatele insaporire in un tegame antiaderente.
Nel frattempo lessate la fregola un pò al dente e quando sarà pronta scolatela lasciando un pochino di acqua di cottura e unitela alle verdure.
Fatela finire di cuocere in tegame e insaporire poi a vostro piacere con prezzemolo o basilico fresco o quello che preferite.
