Polpettine di vitello
Vitello magro (grammi)
Patata (grammi)
Vino bianco (grammi)
Olio Evo (grammi)
Mescolare 100 grammi di polpa di vitello macinata con 50 grammi di patata lessa schiacciata, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
Preparare delle polpette da far cuocere in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, 1/2 bicchiere di vino bianco e acqua.
Quando saranno cotte servirle con verdure di stagione cotte a vapore.